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开放式货架VS自动售货机,哪个更适合办公室

2017年10月12日

在6月底7月初,“无人零售”是迅速成为了一个零售热点。如火如荼的无人零售大战从街头烧到巷尾,无人零售终端受到越来越多人的重视。如今,办公室这个新的战场也开启了。现在,在一、二线城市中上班的人有将近一亿多,而且80、90占大多数,他们消费能力强劲,而且在相对封闭的办公室消费场景里,无人零售终端的购买频率、消费转化率都远远超过其他的消费场景。所以,办公室零售可以视为最贴近消费者的线下流量新入口。

办公室吃零食

当下,办公室开始出现的“扫码买零食”场景开始在越来越多了。对比街边的便利店,办公室内的零售终端显然离消费者更近,相对于消费来说更加便利。同时,其服务单位更小,因此在选品和运营方面需要更精细化。

在办公室新零售这个战场,老牌战将当属自动售货机。很多写字楼里都可以发现它们的身影,主要以瓶装饮料、咖啡、袋装零食等为主,如今还出现了自动投币咖啡机、鲜榨橙汁机。还有最近加入战局的新贵主要是开放式货架和共享冰箱。这几种类型的设备代表着两个发展方向:考验人性的开放式货架VS智能化自动售货机,究竟两条线路会走向何方?这场混战各家战力如何?不妨先了解这些办公室新零售玩家:

设备类型:开放式货架

1、产品形态:“简易货架+支付标签”极低成本组合,可放置于办公室角落或茶水间,提供零食、饮品、代餐等产品。

2、选品及精细化运营:人工+智能选品系统,即根据每个企业员工的喜好,提供不同的零食。

3、合作模式:目前和企业的合作形式主要有三种:第一种是企业员工自费购买零食,零食货架提供商自负盈亏,企业不负责管理,也不收取场地费用;第二种是企业提供零食补贴,员工购买零食享受部分折扣;还有一种是企业总包的形式,由企业付费购买零食作为员工福利免费向员工提供。目前,无人货架供应商的主要收入均来自商品销售。

4、货损率:整体货损率低于5%。

开放式货架

总结:这是一门对极度依赖特定消费场景的生意,更是一门需要和人性对抗的生意。开放式货架最大限度降低了设备成本,但显然面临人性考验,由于完全开放,容易损失货品,在一线城市部分企业可行,但扩大经营、市场下沉则不太可能。

设备类型:共享冰箱

1、产品形态:共享冰箱分为两种,一种是简易小型家用冰箱,贴扫码标签依靠消费者自觉支付。另一种是智能冰箱,以Pantry智能冰箱为例,它集成了一台订制的Android平板电脑,连接了信用卡读卡器,用户可以刷卡支付,随后从冰箱中取走食品。客户无需输入所取走食品的信息,通过射频标签(RFID)技术,Pantry冰箱能够检测什么食品被拿走,并自动刷卡收费。

2、选品及运营方向:所售商品以生鲜蔬果、需冷藏的乳制品等为主,由于销售食品保质期短、机身容量小,因此需要每天补货。未来很可能会成为超市、便利店的延长线,类似把超市和便利店变成自己的前置仓。

3、合作方式:

4、货损率:整体货损率在8%左右

共享冰箱

总结:冰箱的特性决定了它适合于销售夏天的冰饮及生鲜类食品。生鲜行业门槛较高,控制水果损耗是个难题。比起扎堆的零食货架赛道,水果并不易做,背后需要长时间的供应链打磨和规模优势。

设备类型:智慧自动售货机

1、产品形态:智慧自动售货机由“货柜+触摸屏”构成,消费者选定商品后可通过投币或者扫码支付宝、微信支付等方式完成购买。

2、选品:自动售货机自带冷藏及加热功能模块,所以可售产品范围更广,包括瓶装饮料、袋装零食以外,还可以销售现磨咖啡、冷藏饮品、鲜榨果汁等。

3、盈利方式:主要来自两个方面,一是售货机内的商品销售,另一方面来自于广告收入。

4、产品特点:定位为服务中小企业,具备智能化的销售模式,可获取销售数据及用户画像,利用大数据进行智能化运营。

5、货损率:0

自动售货机

总结:相较于开放式货架及冰箱,智慧自动售货机在体积和成本上更高一些,但其销售的商品SKU更多,且品类更广。同时不存在货损情况,且设备可实现联网集中管控,智慧化运营,有利于向二三线城市扩张,渠道可进一步下沉。

结语:

目前办公室新零售的战场厮杀才刚刚开始,在北京、上海、杭州等城市,极低门槛易于复制的完全开放式的零售货架和冰箱开始流行,但和智慧自动售货机相比,开放式货架和冰箱几乎没有智能化运营的空间。这和初期ofo与摩拜情况极为类似,激烈竞争中非智能化的ofo最终放弃车海战术,转向了物联网智能化,所以办公室无人零售的赢家同样是智能化。因此从长远来看,智慧自动售货机在办公室这个特定消费场景的激烈竞争中,将占据更大的优势。