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上海“无人面馆”被叫停,真相尴尬了!

2017年11月01日

自动售货机的初级阶段主要以售卖包装类零食和饮料为主,它们的出现培养了自动售货机的初级市场,接下来,投币咖啡机、鲜榨橙汁机等现磨鲜榨售卖机开始走红,“无人面馆”更是凭借无人零售火爆之势开始兴起,不过为何被叫停呢?

在上海虹口、徐汇区的商务楼和街头出现了3台类似自动售货机的“无人面馆”,顾客通过手机支付,不到一分钟就能获得一碗热汤面。一时间,“无人面馆”引发热议。

“无人面馆”

这种“无人面馆”提供的汤面口味共两种:酸汤肥牛和豚骨,均售9.9元一盒。食客选好口味后,可直接通过支付宝或微信完成支付,加上出面的时间,整个操作过程不到一分钟。不少消费者争相排队体验,但面的味道众说纷纭。

“无人面馆”下单界面

“无人面馆”的面

这种耗时短,价格便宜的面食,受到了不少消费者的欢迎。消费者纷纷表示,中午下班时间来不及排队吃饭,这种便捷的面条自动售货机提供了新选择。

取面口

据悉,“无人面馆”的食品加工模式,是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻,并由注水口戳开汤面盒顶部,将开水灌入,整个过程都由机器完成。这些标准化的面条,并非方便面,而是由项目方出标准,到食品加工厂定制量产的半成品,如果卖不出去,当天都会收回,返回给厂商。机器里由于有冷冻设备,一整天内面条都可以保鲜。

运营补货

据最新消息报道,上海噜逗餐饮在上海投放的3台“无人面馆”已被叫停,对于这种全新业态,上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示,无人面馆确认经营者的营业执照和食品经营许可属实,但现场餐饮的制作环节,并不在许可允许的经营范围内,涉嫌超范围经营,现已被要求暂停销售,待补齐相关许可证后有望再度经营。

“无人面馆”已被叫停

目前,这种“无人面馆”的技术有待完善,存在市场监管层面的风险,未来走向尤为可知。但是这种“面条自动售货机”的火爆,也证明了只要满足消费者某一层面的需要,方便快捷的自动售货服务是被广大消费者所认同的。同样,身处写字楼的福能达自动售卖咖啡机——空气水咖啡机,出杯迅速,咖啡口感浓郁,解决了上班族下午茶的需求,相信在不久之后,将受到越来越多的消费者欢迎。

空气水咖啡机